［ 海月（くらげ） ］

世界遺産・﨑津集落内の、湾に面した場所にある『海月（くらげ）』。熊本県内はもちろん、全国各地からわざわざ食べに来るファンも多い人気店です。とはいえ、肩肘張る必要はナシ。女性一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。﨑津で生まれ育ち、天草の魚を知り尽くす大将が、楽しそうに魚や﨑津の話をしてくれます。

ランチは『おまかせ握り寿司10貫』3,000円～。オススメは、一貫ずつ出てくるカウンター席です。地元漁師から早朝に仕入れた地魚だけを使うため、新鮮さは抜群。さらに魚によって塩や柑橘と合わせたり炙ったりと、大将が創作する “最も美味しくなる握り”に心躍ります。未知の美味しさに出合える鮨店です。